ファーストバッチ

久しぶりのブログ更新です。

先日、といっても2月中旬ですが、ファーストバッチを仕込み終えまして、熟成途中の若ビールを飲んでみました。

スタイルはESBになります。まだ若ビールなので当然角が取れておらず、荒々しい味ではありましたが、これから熟成が進めばもっと美味しくなるであろう。という仕上がりでホッとしました。

何度ビールを仕込んでも、最後の製品になるまではいつもドキドキハラハラさせられます。

どうぞ、美味しく仕上がりますように…